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芝士蔥香厚蛋燒的食材和調料：雞蛋至少3個小蔥乳酪（我一般用KIRI）香腸芝士蔥香厚蛋燒的的家常做法，最正宗芝士蔥香厚蛋燒怎麼做好吃雞蛋打散，小蔥洗凈切細，乳酪和香腸切丁煎鍋加適量油，小火熱……
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芝士蔥香厚蛋燒的食材和調料
雞蛋 至少3個 小蔥 乳酪（我一般用KIRI） 香腸
芝士蔥香厚蛋燒的的家常做法，最正宗芝士蔥香厚蛋燒怎麼做好吃
雞蛋打散，小蔥洗凈切細，乳酪和香腸切丁
煎鍋加適量油，小火熱鍋，到5成熱時倒一部分雞蛋，能把鍋底鋪滿即可
把起的氣泡輕輕劃掉，在一端撒適量的蔥末、乳酪和香腸丁，從有料的一頭捲起，把卷好的雞蛋卷貼在鍋的邊緣
繼續加雞蛋，重複上面的動作2~3次。注意最外一層不要加餡料最好，否則很容易裂開。卷雞蛋要在蛋液還未完全凝固時，否則很容易散開
全部卷完后稍微加熱一會兒定型，然後起鍋，去掉兩頭切塊裝盤
小貼士
1.乳酪可以用自己喜歡的，只要是新鮮柔軟的乳酪都可以，要受熱融化的那種，最好有一定鹹味。2.一定要在蛋液尚未凝固時捲起，我為了照相耽誤了會兒，最後就卷得不太牢固。3.火不要大，否則過快凝固很難操作。4.可以配上番茄醬或者日式醬油吃
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