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金錢蛋原料:雞蛋,香蔥,油,生抽(PS:想要豐富點的可以準備些青椒啊之類的做個升級版)教您金錢蛋的家常做法,金錢蛋怎麼做好吃1、雞蛋在水中煮7分鐘左右,撈出放在涼水裡浸泡一會。2、雞蛋剝殼(因為煮的時間不用很長,白白胖胖的雞蛋煮的剛剛好)3……
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原料
雞蛋,香蔥,油,生抽(PS:想要豐富點的可以準備些青椒啊之類的做個升級版)
金錢蛋的家常做法,金錢蛋怎麼做好吃
1.雞蛋在水中煮7分鐘左右,撈出放在涼水裡浸泡一會
。
2.雞蛋剝殼(因為煮的時間不用很長,白白胖胖的雞蛋煮的剛剛好)
3.用線將雞蛋割成較厚的片,或者用粘了水的刀輕輕的切成片(用刀切,切出來的蛋片不完整,最好用線割)。現在網上有賣那種廚房利器來著,雞蛋放上去想怎麼切就怎麼切,很方便
4.平底鍋放火上稍微預熱,加入油。雞蛋片輕輕擺在鍋底小火煎。
5.雞蛋片煎至兩面金黃,下入生抽稍微翻幾下就可出鍋。做便當的話擺到米飯上,吃之前微波爐叮一下就好,那味道太贊了。瞬間被同事搶光光。
PS:比較營養的吃法可以再放些蔬菜一起翻炒。方法也非常簡單:雞蛋片煎至兩面金黃之後出鍋,放入青菜翻炒至8.9分熟,輕輕倒入煎好的雞蛋片翻炒1.2下關火即可~
PS之PS:1.煮雞蛋的水要沒過雞蛋,不然蛋殼會開裂;2.味道很好,但不宜多食,吃多了膽固醇會有點高
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