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秋天終於來了，一碧如洗的藍天看著心裡就透徹，天高雲淡涼風颯颯的秋天總是帶給我們無盡的暢快。秋天是乾燥的，因此秋天裡吃些清心去火的苦味蔬菜是有益健康的，例如苦瓜，苦菜，生菜等。有種甜蜜叫做「蜜裡調油」，有種感覺叫做「先苦后甜」。「蜜裡調油……
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秋天終於來了，一碧如洗的藍天看著心裡就透徹，天高雲淡涼風颯颯的秋天總是帶給我們無盡的暢快。秋天是乾燥的，因此秋天裡吃些清心去火的苦味蔬菜是有益健康的，例如苦瓜，苦菜，生菜等。
有種甜蜜叫做「蜜裡調油」，有種感覺叫做「先苦后甜」。「蜜裡調油」是形容幸福到了極致，一般用來形容錦上添花的美事；先苦后甜大家都懂得，就是說先付出后收穫的意思，我的理解是苦和甜的相互轉換，或者叫做「物極必反」也好。今天做的是蜜汁苦瓜，因裡面有蜂蜜和香油，因此也正應對了「蜜裡調油」「先苦后甜」二詞。
[材料]：苦瓜、蜂蜜、香油、精鹽
把苦瓜片成薄片，灑少許精鹽腌漬5分鐘后控凈水分。取乾淨小碗，倒入蜂蜜,香油，白開水攪拌均勻。把調好的蜜汁澆在苦瓜片上即可。
1.苦瓜用鹽腌漬一下可去除一些苦澀。
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