立秋吃什麼 宜選潤燥生津類食物

  本周我們將迎來了立秋節氣，經過夏季酷暑的折磨，我們的消化功能都變得很脆弱，脾胃也都處於損傷的狀態。那麼立秋養生變成了我們所關注的話題。其實剛入秋不適合大補，我們應該注重脾胃功能的調理。下面就跟著小編一起了解，看看立秋吃什麼對身體好!

食物宜選潤燥生津類

根據相關專家研究，雖然秋季的開始在於立秋，但是剛剛經過炎熱的夏季，立秋之後的氣溫還是比較高的，空氣的濕度也還是很大。人們大多數都患有脾胃功能衰退的癥狀，這是因為在夏季我們吃了很多的冷飲來降低自身的溫度。如果這個時候大量的吃滋補食物，尤其是過於滋膩的營養食物，會使脾胃的負擔不斷的加重。虛弱的脾胃長期處在這種情況下，反而會讓消化功能變得紊亂。所以，初秋進補時應該選擇清補，而不是滋膩。

所以日常飲食應食用一些潤燥生津的食物，如梨、百合、蓮子、銀耳、大棗、藕、赤小豆、蜂蜜等。

小編向大家推薦了食療方法——百合銀耳粥。百合30g、銀耳20g、粳米50g，煮熟后加少量蜂蜜，即可食用。此外，還可日常飲用沙參麥冬菊花茶(沙參、麥冬、菊花各10g)，也能潤燥生津。

還有，因為立秋之後濕度沒有夏季那麼高，空氣中的水分也在慢慢的消失，只有多補充身體內所需的水分，才能對抗燥氣給肺部帶來的傷害。

閑暇時期不如做道美味的山藥老鴨煲，材料很簡單，只需要準備一隻鴨子、料酒、山藥500g、還有蔥、姜、適量的鹽和八角這些調味用品。

　　具體做法是

1.先將鴨子洗凈剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段。

2.鴨肉焯水后，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒。

3.約40分鐘后，待湯表面浮出油花后，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調味即可。

立秋後也可吃瓜

大家可能都經常聽說「立秋不吃瓜」這麼一句話。西瓜和黃瓜都屬於涼性食物，立秋過後的天氣逐漸變冷，這個時候吃西瓜和黃瓜對身體無益。

專家指出，儘管立秋後晝夜溫差變大，但是白天有時仍然很熱，有時暑氣更加逼人，所以防暑降溫要繼續，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上全部撤除。西瓜、黃瓜等果蔬適度食用也無妨。另外，鴨肉、魚、豬瘦肉、海產品等既能清暑熱又可補益，此時可放心食用。

專家表示，立秋後最適合吃的蔬菜是扁豆，也就是豆角。中醫認為，立秋到秋分這段時間叫「長夏」。長夏時喝扁豆粥，有祛濕、健脾、助消化、增食慾的作用。吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止。如果喜歡吃涼拌扁豆，則要注意放醋、加蒜，以增強解毒作用。