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魚香扁豆絲的食材和調料： 扁豆少許白糖少許鹽適量雞精少許干辣椒少許生薑少許大蒜少許辣椒油少許醬油少許豆瓣醬少許花椒少許胡椒粉少許米醋少許 ……
魚香扁豆絲的食材和調料
扁豆 少許 白糖 少許 鹽 適量 雞精 少許 干辣椒 少許 生薑 少許 大蒜 少許 辣椒油 少許 醬油 少許 豆瓣醬 少許 花椒 少許 胡椒粉 少許 米醋 少許
魚香扁豆絲的家常做法，如何做魚香扁豆絲才好吃
1.將扁豆掐去兩尖頭，去筋洗凈，切成細絲
蒜、姜切末；干辣椒去籽，切小段
鍋中油熱后，放入蒜、姜爆香，然後將干辣椒放油鍋里炒至香味
再放入適量豆瓣醬、米醋、白糖、花椒粉、胡椒粉、辣椒油調味
倒入扁豆翻炒片刻，放少許清水，待扁豆將水分吃進
最後放少許鹽和雞精，翻炒均勻，關火盛盤即可
小貼士
一定要將扁豆多炒一會，炒熟，否則不夠入味
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