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荷香芒果雞 材料: 雞胸肉2塊，芒果2個，菇少許，雞蛋2個，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量 做法: 1.將……
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雞胸肉2塊，芒果2個，菇少許，雞蛋2個，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
1.將雞蛋黃及蛋清分離，然後將蛋清打勻。
2.雞胸肉洗凈后切塊，然後用蛋清、鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
3.菇用清水浸軟后洗凈切成絲再焯水。
4.芒果去皮去核將果肉切成條狀。
5.將菇、芒果與雞胸肉攪拌均勻。
6.荷葉洗凈後用滾水拖軟，放在冷水中過冷河，然後抹乾。
7.將荷葉鋪在碟上，將菇、芒果與雞胸肉放入荷葉中，然後包上荷葉。
8.隔水蒸10分鐘即可。
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