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椰汁燴牛肉

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椰汁燴牛肉介紹

菜系及功效：私家菜脾調養食譜氣血雙補食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜口味：清香味工藝：燴椰汁燴牛肉的製作材料：主料：牛肉(後腿)1000克輔料：洋蔥（白皮）300克,辣椒(紅,尖)30克調料：香菜25克,椰子水……

椰汁燴牛肉詳細內容

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椰汁燴牛肉

菜系及功效：私家菜 脾調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜

口味：清香味工藝：燴

椰汁燴牛肉的製作材料

材料牛肉(後腿)1000g

輔料：洋蔥（白皮）300g,辣椒(紅,尖)30g

調料香菜25g,椰子水450g,香葉5g,大蒜（白皮）10g,姜5g,鹽3g,胡椒粉3g

椰汁燴牛肉的特色：

清香鮮嫩，肉質酥鬆。

椰汁燴牛肉怎麼做，如何做椰汁燴牛肉才好吃

1.將牛肉洗凈切成小塊，把蔥頭、大蒜、辣椒、生薑洗凈，加入香菜籽3g、生薑黃粉、胡椒粉拌勻，一起放入絞肉機絞末，倒入椰汁調勻成調味汁，香菜洗凈，備用。

2.將牛肉、香葉、香菜放入燜鍋內，倒入調味汁拌勻加蓋用文火燴至牛肉酥軟，湯汁將收干時即可，要隨燴隨拌動，以免底糊。

椰汁燴牛肉的製作要訣：

生薑黃粉：原產於印度的熱帶植物生薑黃磨製成的粉，用作調味品和黃色著色劑,是家庭使用的普通調味料，用於咖喱粉、調味料等。

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