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菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜貧血食譜口味：甜鹹味工藝：燉柱侯牛腩煲的製作材料：主料：牛腩（腰窩）960克調料：柱侯醬160克,姜160克,大蒜（白皮）15克,陳皮3克,冰糖80克,老抽5克教您柱……
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：甜鹹味工藝：燉
柱侯牛腩煲的製作材料
材料牛腩（腰窩）960g
調料柱侯醬160g,姜160g,大蒜（白皮）15g,陳皮3g,冰糖80g,老抽5g
柱侯牛腩煲怎麼做，如何做柱侯牛腩煲才好吃
1. 牛腩在沸水中滾十五分鐘，撈起冷水中洗過，切件；
2. 姜去皮，拍扁，切碎；
3. 蒜頭去衣搗爛；
4. 陳皮浸開，洗凈；
5. 燒熱鍋，下油，放入姜，蒜頭爆香，續下柱侯醬，牛腩同爆，灑下些燒酒，傾下三大湯碗清水，加入冰糖，老抽，味精等調適味，加入陳皮，改用瓦缸盛起，放在爐火上煲熟為止。
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