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菜系及功效：私家菜營養不良食譜益智補腦食譜口味：微辣工藝：蒸鴻運大魚頭的製作材料：主料：鰱魚頭450克調料：姜5克,鹽5克,味精2克,醬油10克,辣椒(紅,尖)20克教您鴻運大魚頭怎麼做，如何做鴻運大魚頭才好吃……
菜系及功效：私家菜 營養不良食譜 益智補腦食譜
口味：微辣工藝：蒸
鴻運大魚頭的製作材料
材料鰱魚頭450g
調料姜5g,鹽5g,味精2g,醬油10g,辣椒(紅,尖)20g
鴻運大魚頭怎麼做，如何做鴻運大魚頭才好吃
1. 姜洗凈，切片；
2. 紅椒洗凈備用；
3. 魚頭去鰓洗凈，用鹽、味精、醬油、姜碼味入盤，用紅椒簇圍，上籠蒸8~12分鐘取出。
鴻運大魚頭的製作要訣：
中火蒸魚頭10分鐘左右即可，不宜蒸老；還可根據口味需要增放其他調味料。
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