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肉末鵪鶉蛋塔的主料：肉末(250克)鵪鶉蛋(12個)蛋撻錫箔模具(12個)地瓜澱粉(30克)肉末鵪鶉蛋塔的調料：2.在放入兩茶匙的地瓜澱粉攪打均勻腌十分鐘。3.把肉末放入蛋撻模里，用手按出肉末……
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肉末鵪鶉蛋塔的材料
肉末 (250g) 鵪鶉蛋 (12個) 蛋撻錫箔模具 (12個) 地瓜澱粉 (30g)肉末鵪鶉蛋塔的調料
2.在放入兩茶匙的地瓜澱粉攪打均勻腌十分鐘。
3.把肉末放入蛋撻模里，用手按出肉末中間一個小凹槽。然後打入一個鵪鶉蛋。半斤的肉末我做了十二個肉塔。沒有撻模可以直接將肉捏出中間低旁邊高的碗狀，放在盤子上，再打入鵪鶉蛋也是可以噠。
4.鍋中放水，將肉塔放入蒸屜上面。蓋上蓋。大火煮開後繼續大火蒸十分鐘就可以了。可以用筷子插一下，能輕鬆插入就是好了。
5.放點枸杞蔥花裝飾一下簡單鮮美的肉末鵪鶉蛋就可以上菜咯。
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