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菇的種類很多,菇類含有豐富的礦物質和其他元素,有人體必需的多種營養成分,還有一定的保健、防治功效,建議每日吃一菇哦。主料 ……
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菇的種類很多,菇類含有豐富的礦物質和其他元素,有人體必需的多種營養成分,還有一定的保健、防治功效,建議每日吃一菇哦。
主料
真姬菇300g 瘦肉50g
輔料
香蔥3根 澱粉少許 鹽少許
真姬菇炒肉片的做法
1.洗凈真姬菇,肉切成片,用少許澱粉抓下,蔥切成段,分蔥白及蔥葉。
2.熱鍋冷油,油熱後下瘦肉翻炒,肉色泛白盛出備用。
3.用炒肉的余油接著炒真姫菇和蔥白。
4.真姫菇炒軟后,沿鍋邊噴少許水。
5.將炒好的瘦肉、蔥葉下鍋,放少許鹽,拌勻,起鍋裝盤。
烹飪技巧
菇類本身就自帶鮮味,不建議放味精或蚝油。鹽也要少放,菇類的菜肴以清淡為主。
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