簡易版黃燜雞

 今日食譜：實用版黃燜雞。我老公很喜歡吃這個，下飯快手菜。自己在家做絕對不比館子里大鍋的差。雞肉都是新鮮土雞。乾淨衛生。非常簡單易上手分享給各位朋友！

 主料

 三黃雞1/2隻 青椒3隻 甜椒1/2個 香菇5個

 輔料

 干辣椒3個 料酒5毫升 生抽5毫升 白糖1大勺 鹽少許 白鬍椒粉少許

 簡易版黃燜雞的做法

 1.香菇切片，青椒紅椒切滾刀，干辣椒切斷，姜切片。

 2.把水瀝干

 3.鍋里入油，燒熱后倒入一大勺白糖

 4.炒出糖色，注意控制火候，保持中小火，不要炒糊了。

 5.倒入雞肉，迅速炒散，讓每一個雞肉均勻裹上糖色

 6.加入料酒少許

 7.倒入干辣椒和生薑片

 8.加入幾滴鮮貝露提味（沒有也可以不加）

 9.倒入所有食材，不斷翻炒，

 10.倒入半杯熱水，注意水不要加多了。然後蓋上蓋子，小火慢燉二十分鐘之後大火收汁燒開。

 11.起鍋之前撒入少許鹽和白胡椒粉

 烹飪技巧

 喜歡吃辣的朋友可以自己加辣椒醬，也可以把青椒和紅椒換成土豆！香菇一定要多放！不要省！這道菜主要是靠香菇燜出的味道～