愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

肉皮卷

197

肉皮卷介紹

肉皮卷的主料：豬皮(500克)豆腐皮(250克)肉皮卷的調料：食用油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蚝油(適量)花椒(適量)桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)　……

肉皮卷詳細內容

喜歡這些美食嗎？

蛋皮肉卷
酥皮肉鬆麵包卷
烤腸酥皮卷
薺菜豆皮卷
豆腐皮卷
肉皮卷

肉皮卷的材料

豬皮(500g) 豆腐皮(250g)

肉皮卷的調料

食用油(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 生抽(適量) 老抽(適量) 蚝油(適量) 花椒(適量) 桂皮(適量) 草果(適量) 香葉(適量) 姜(適量) 八角(適量) 胡椒粉(適量) 干辣椒(適量)

做肉皮卷所需做法

煮鍋

肉皮卷的做法步驟

1.準備好材料

2.豬皮放水中，水煮開，將肉皮煮變色

3.煮好的肉皮放涼水中清洗

4.用刀去掉肥肉，颳去皮上雜質，再清洗乾淨

5.整理好的肉皮攤開，豆腐皮捲成卷，用肉皮將卷好的豆腐皮捲起來

6.卷好的肉皮用繩子捆紮好

7.鍋中燒水，放入八角，桂皮，花椒，干辣椒，香葉，草果，姜，鹽，料酒，老抽，生抽，蚝油煮開，加入卷好的肉皮一同滷製約1個小時，撈出放涼，切成卷

8.鍋燒熱，下油，下蒜粒炒香

9.倒入生抽，少量水，胡椒粉煮開盛出，倒在切好的肉皮卷上即可，用蔥香菜裝飾

@肉皮卷
蛋皮肉卷
酥皮肉鬆麵包卷
烤腸酥皮卷
薺菜豆皮卷
豆腐皮卷
彩絲腐皮卷
豆皮豬肉卷
香酥腐皮卷
土豆麵皮卷
腐皮肉卷
脆皮卷
薺菜蛋皮卷
酸辣瓜皮卷
牛肉皮蛋卷
四肉碎腐皮卷
炸蝦肉腐皮卷
肉皮卷
香煎豬肉粉皮卷
茄汁雞肉豆皮卷