雙薯糯米團

說到甜點，有些人犯了愁，總覺得沒有烤箱做不出像樣的甜點。今天我做的就是一道不用烤箱的漂亮甜點——糯米團，快過年了，做這樣一個個QQ的小糰子還象徵著團團圓圓哦。

製作麵糰的時候加入了適量的粘米粉，讓表皮Q彈勁道，還用了紫薯粉和南瓜粉來調色。內餡則配合著外皮用了紫薯餡和紅薯餡，富含豐富的膳食纖維，有利於身體健康。

原料：

外皮：糯米粉45g 粘米粉30g 澄粉23g 牛奶165g糖粉30g玉米油15g（需平均分成兩份）

餡料：紅薯一個 紫薯兩個 糖適量 植物油兩勺

雙薯糯米團的家常做法，雙薯糯米團怎麼做好吃

1.將紫薯切片。

2.將紅薯切片。

3.放入鍋中蒸熟。

4.將紫薯和紅薯攪成薯泥。

5.將紅薯泥放入平底鍋，加入適量糖和油翻炒。

6.將薯泥炒至變干不粘手后取出備用。

7.用同樣的方法做好紫薯餡。

8.將兩種餡分別分成8個5g的和8個10g的糰子。

9.用手將10g的紅薯餡按扁，包入5g紫薯餡。

10.將10g紫薯餡按扁，包入5g紅薯餡。

11.按這種方法包好所有的餡料。

12.將糖粉倒入容器中。（取一半的量）

13.加入牛奶(一半量）攪勻。

14.加入玉米油（一半量）攪勻。

15.將其他粉類（一半量）混合均勻放入盆中。

16.將粉類和液體攪拌均勻。

17.加入適量紫薯粉拌勻。

18.上鍋大火蒸，要不停攪拌，蒸至水分收干，麵糰透明，取出晾涼。

19.同樣方法加入南瓜粉做成另一種麵糰。（剛發現我的過程圖18和19反了）

20.將各色麵糰分成8份。取紫色麵糰用手將麵糰壓成中間薄邊緣厚的碗狀，將黃色餡料放在中間，把麵糰放在手中，用另一隻手的虎口轉圈從底部將麵皮往上推，包裹住餡料封口成糯米團。（記住紫皮包黃餡，黃皮包紫餡）

@雙薯糯米團