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市面上，一年四季都買得到韭菜，但是，四季里，只有春天的韭菜被賦上了濃濃的詩意。夜雨剪春韭，新炊間黃梁；一畦春韭綠，十里稻花香。也只有春天的韭菜才能配上鮮香這兩個字眼。春韭香，夏韭臭！最鮮嫩的韭菜就在這一季，錯過了，再等，就得整整一年！……
喜歡這些美食嗎？
市面上，一年四季都買得到韭菜，但是，四季里，只有春天的韭菜被賦上了濃濃的詩意。夜雨剪春韭，新炊間黃梁；一畦春韭綠，十里稻花香。也只有春天的韭菜才能配上鮮香這兩個字眼。春韭香，夏韭臭！最鮮嫩的韭菜就在這一季，錯過了，再等，就得整整一年！
香辣韭菜
原料：韭菜、紅尖椒、姜蒜、花椒、生抽、醋、白糖、雞粉、鹽。
做法
1.韭菜洗凈瀝干水分切段備用。姜蒜，紅尖椒切末；
2.鹽，生抽，醋，白糖，雞粉加一勺高湯調勻；
3.熱鍋上油，放入花椒粒炒出香味，撈出花椒；
4.倒入姜蒜末，紅椒末炒香，把韭菜段倒入，大火翻炒；
5.倒入步驟2里調好的料汁翻勻后即可起鍋。
PS：
1.韭菜很容易炒的，所以料汁應該提前調好；
2.步驟3時儘可能的把花椒的椒香味炸出來。
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