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前幾天烤了叉燒肉，用叉燒肉炒芹菜味道很不錯。主料裡脊肉500克芹菜25……
前幾天烤了叉燒肉，用叉燒肉炒芹菜味道很不錯。
主料
裡脊肉500g 芹菜250g
輔料
油2勺 鹽適量 蔥適量 姜適量 叉燒醬3勺 味極鮮醬油1勺 料酒適量 蚝油適量
叉燒肉炒芹菜的做法
1.裡脊肉洗凈擦乾，切成厚片。
2.準備叉燒醬，蔥姜。
3.裡脊肉放入盆中，加入叉燒醬，味極鮮醬油。
4.加入味極鮮醬油。
5.加入料酒腌7個小時後放入烤箱，200度，烤30分鐘左右。
6.取一塊烤好的肉切成條。
7.芹菜摘洗乾淨切段。
8.熱鍋涼油，加入肉條翻炒。
9.加入芹菜翻炒。
10.加點味極鮮醬油翻炒均勻。
11.炒至芹菜斷生加點鹽調勻即可。
烹飪技巧
叉燒肉本來是熟的，芹菜炒至斷生即可。
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