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核桃仁,營養豐富,可滋補身體,醫學認為它有強腎填精、補腦益智、延年益壽之功效。還含有豐富的氨基酸,特別是含有對人體健康有重要作用的賴氨酸(有增智作用)及維生E,微量元素鋅、鉻、錳等。核桃仁的……
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核桃仁,營養豐富,可滋補身體,醫學認為它有強腎填精、補腦益智、延年益壽之功效。還含有豐富的氨基酸,特別是含有對人體健康有重要作用的賴氨酸(有增智作用)及維生E,微量元素鋅、鉻、錳等。核桃仁的營養價值,突出地表現在對大腦的滋補作用,有明顯的健腦益智功效。 菜花是有機菜花,口感脆,兩者結合,味道和營養都很贊。
主料
菜花300g 核桃4個 木耳5朵
輔料
鹽5g 油10毫升 蔥花少量 姜2片 蒜3瓣
核桃仁炒菜花的做法
1.食材。核桃仁是提前炒熟的。
2.鍋中放油,油六成熱時,放入蔥花、生薑絲、蒜片爆香,再放入木耳翻炒片刻。
3.放入菜花翻炒。
4. 看到菜花梗變綠,放入提前烤熟的核桃仁。
5.翻炒兩分鐘,加鹽調味即可。三種食材都是脆的口感,很好吃。
烹飪技巧
1.核桃仁提前烤熟或炒熟,會更香。 2.如果要更省事,可以把菜花用水焯一下,這樣會縮短炒菜的時間。
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