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自製鹹鴨蛋

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自製鹹鴨蛋介紹

自?ahref='http://www.28ms.cn/caipu/zhiwucaidan/putao/'target='_blank'>葡萄嫉暗墓πв胱饔茫?/h2>自製鹹鴨蛋的製作材料：鴨蛋鹽白酒保鮮袋　……

自製鹹鴨蛋詳細內容

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自製鹹鴨蛋的製作材料

鴨蛋 鹽 白酒 保鮮袋

自製鹹鴨蛋的家常做法

1.新鮮的鴨蛋洗凈晾乾水

2.準備鹽（普通的食鹽即可，我用了約四分之三袋）、高度白酒約一碗（二鍋頭就行）

3.將鴨蛋在白酒中浸泡約20-30秒

4.浸泡過白酒的鴨蛋在鹽堆里滾一下，使之沾上一層鹽

5.所有的鴨蛋都按照上述步驟處理好，放入保鮮袋中

6.把密封袋紮緊（多套2個袋子最好），放在太陽底下暴晒幾個小時後放在通風乾燥處，腌制約30-40天，吃時煮熟即可

小貼士

1.不曬太陽也可以，我腌的時候是晚上，就沒有曬太陽一樣很出油，有條件的話不防晒曬
2.鴨蛋放入保鮮袋（或瓶罐）后，可以再均勻的撒點鹽，因為裹的鹽可能不是很均勻

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