醬汁肉圓

 哈哈，家裡有倆吃貨愛吃肉，這個必須得做

 醬汁肉圓用料工具

 材料豬五花肉肉末(500g)輔料 雞蛋(1個) 生粉(1勺)料酒(1湯匙) 生抽(適量) 蚝油(1匙) 胡椒粉(適量) 蜂蜜(1湯匙)蔥生薑末(適量) 芝麻(適量)鹽(適量)
 做法 炒鍋分類葷菜常見菜式家常菜熱菜醬香炸半小時簡單難度

 醬汁肉圓的做法:

 1.五花肉剁成肉末加點蔥生薑末

 2.加一個雞蛋

 3.再加一勺生粉

 4.然後加適量的
調料生抽蚝油少許的一點鹽

 5.用筷子順著一個方向使勁的攪勻給肉末上勁

 6.攪好的肉末放十分鐘入味

 7.用一個湯匙把肉泥窩在手心做成肉圓

 8.鍋里加適量的油燒到七成左右

 9.把肉圓放進去炸

 10.肉圓炸定型后翻面（火開小點慢慢的炸熟）

 11.準備一個鍋調汁:一湯匙料酒，蚝油，生抽，蜂蜜，甜辣醬加一小勺水調成汁

 12.最後把肉圓倒入鍋里裹一層醬汁就行了

 13.用焯水過的西藍花裝飾撒點芝麻就OK

 小竅門：

 肉末要使勁的攪勻上勁做出的肉圓才不會鬆散，炸好的肉圓裹上醬汁趁肉才好