愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

旺記小炒肉

194

旺記小炒肉介紹

嘗試著接觸廚藝，自己做的菜吃起來會有加分(*^__^*)連喵星人【草草】都蠢蠢欲動了，更是十分有成就感~旺記小炒肉用料工具主料：豆腐片(100g)豬肉(100g)青椒(20g)輔料醬油(5g)黃酒(1……

旺記小炒肉詳細內容

喜歡這些美食嗎？

旺記小炒肉
旺記小炒肉

嘗試著接觸廚藝，自己做的菜吃起來會有加分(*^__^*) 連喵星人【草草】都蠢蠢欲動了，更是十分有成就感~

旺記小炒肉用料工具

材料

豆腐片 (100g) 豬肉 (100g) 青椒 (20g) 輔料 醬油 (5g) 黃酒 (15g) 精製油 (10g)

做法 炒鍋 分類 微辣 炒 十分鐘 簡單難度

旺記小炒肉的做法:

1.將肉片、豆腐片、青椒 在乾淨的砧板上切好待用，鍋生火預熱蒸發水分 2.鍋中倒入精製油升溫后加入肉片，因為豬肉炒制用時較長，還能煸出本身油脂。 3.肉片上色即可加入豆腐片、青椒，煸炒~倒入黃酒翻炒均勻后蓋上鍋蓋燜1分鐘，加入醬油上色與調味(可根據自身口味調整)~均成熟則可出鍋

小竅門

1.個人喜歡豬油渣，所以提前炒肉片為使其顏色金黃並肉質香脆 2.這次豆腐片放多了，可適當放大調味料用量，我打算下次增加肉量減少豆腐佔比


@旺記小炒肉
旺記小炒肉