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菜系及功效：冷盤菜譜蒜味涼拌雞肉的製作材料：主料：雞肉50公克大豆苗20公克香菜適量A.蛋白1/4個鹽1/3小匙B.鹽適量C.蒜末1小匙蔥花適量辣椒末適量素蚝油1小匙香油1/3小匙檸……
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菜系及功效：冷盤菜譜
蒜味涼拌雞肉的製作材料
材料雞肉 50公克 大豆苗 20公克 香菜 適量 A.蛋白 1/4個 鹽 1/3小匙 B.鹽 適量 C.蒜末 1小匙 蔥花 適量 辣椒末 適量 素蚝油 1小匙 香油 1/3小匙 檸檬汁 1/3小匙 糖 1小匙
蒜味涼拌雞肉怎麼做，如何做蒜味涼拌雞肉才好吃
1.雞肉洗凈切片，以調味料A腌至入味，以沸水汆燙后撈起備用。
2.大豆苗用加鹽的沸水快速汆燙過後?_冷水放涼備用。
3.將調味料C的所有材料攪拌均勻備用。
4.將大豆苗排入餐盤，放上作法1的雞肉片，淋上作法3的調味醬汁，撒上香菜即可。
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