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菜系及功效：冷盤菜譜拌豆乾蔥絲的製作材料：主料：五香豆乾150克,大蔥白150克,香油,辣醬油各10克,白糖,味精少許。拌豆乾蔥絲的特色：豆乾柔軟，萄白脆嫩，香辣可口。教您拌豆乾蔥絲怎麼做，如何做拌豆乾蔥絲才好吃 ……
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菜系及功效：冷盤菜譜
拌豆乾蔥絲的製作材料
材料五香豆乾150g,大蔥白150g,香油,辣醬油各10g,白糖,味精少許。
拌豆乾蔥絲的特色：
豆乾柔軟，萄白脆嫩，香辣可口。
拌豆乾蔥絲怎麼做，如何做拌豆乾蔥絲才好吃
1.將大蔥白洗凈，先切成3厘米長的段，再切成細絲。
2.將五香豆腐干放在開水鍋內燙一下，撈出瀝干水分，切成細絲，放在盤內，撒上蔥絲，加入白糖、味精、辣醬油和香油，拌勻即成。
關鍵：大蔥白適於生食，隨吃隨拌，吃其脆嫩。
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