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菜系及功效：冷盤菜譜木耳海蜇的製作材料：主料：海蟄皮150克,黑木耳50克,白蘿蔔500克,素油50克,糖15克,細鹽10克,蔥10克,味精2克,香油少許。木耳海蜇的特色：特點：色艷味香，落口爽脆。……
菜系及功效：冷盤菜譜
木耳海蜇的製作材料
材料海蟄皮150 克,黑木耳50 克,白蘿蔔500 克,素油50 克,糖15 克,細鹽10 克,蔥10 克,味精2 克,香油少許。
木耳海蜇的特色：
特點：色艷味香，落口爽脆。
功效：利肺平喘。
木耳海蜇怎麼做，如何做木耳海蜇才好吃
1.將海蟄皮用清水浸泡半天，把黑衣剝下，洗凈，切成細絲。
2.將黑木耳用請水泡3小時，撈出後用開水略燙一下，瀝盡水分備用。
3.白蘿蔔去皮，切成細絲，用鹽脆2小時后，把水擠干與海蟄、木耳一
起盛碗內，再撒少許鹽拌勻。
4.蔥切末，撒在菜上面。
5.鍋內放油燒至八成熱，澆在菜上，再加糖、味精拌勻裝盆。
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