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涼拌三絲木耳的原料水發木耳150克。黃瓜75克，水發粉絲75克。香油20克，鹽3克，味精2克。如何做涼拌三絲木耳1、將發好的木耳（去蒂），黃瓜洗凈，均切成細絲；粉絲洗凈，用手掐短；將木耳絲投入開水鍋中略燙一下，立……
涼拌三絲木耳的原料
水發木耳150g。黃瓜75g，水發粉絲75g。香油20g，鹽3g，味精2g。
如何做涼拌三絲木耳
1.將發好的木耳（去蒂），黃瓜洗凈，均切成細絲；粉絲洗凈，用手掐短；將木耳絲投入開水鍋中略燙一下，立即撈出，再將粉絲投入焯燙成熟，撈出都用涼開水浸涼；黃瓜絲放入碗內，加少許鹽腌漬片刻。
2.食用時，從涼開水中撈出木耳絲、粉絲控干水，放入盤中，再將黃瓜絲擠去鹽水放入，澆入香油，撒上味精，放入餘下的鹽，拌勻即可。
涼拌三絲木耳的特色：三色交錯，清新素雅，脆嫩柔軟，鮮香爽口。
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