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什錦軟蛋凍

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什錦軟蛋凍介紹

什錦軟蛋凍用料工具主料：豬皮(600克)什錦菜(200克)雞蛋(8個)調料：鹽(2勺)料酒(1勺)水廚具：煮鍋什錦軟蛋凍的做法:1.買好的豬皮先焯煮一次！ ……

什錦軟蛋凍詳細內容

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什錦軟蛋凍用料工具

材料 豬皮 (600g) 什錦菜 (200g) 雞蛋 (8個)
調料 鹽 (2勺) 料酒 (1勺) 水
做法 煮鍋

什錦軟蛋凍的做法:

  1.買好的豬皮先焯煮一次！
  2.話乾淨豬皮上的油！
  3.雞蛋從底部攤洞到處蛋液！
  4.切好的豬皮切條，請洗乾淨之後放入煮鍋中！
  5.倒入水，放入鹽料酒燉開鍋之後再小火燉講到三個小時！直至湯汁濃稠！
  6.雞蛋殼用來出燙一下！先用流動水充乾淨裡面的蛋液！
  7.把什錦菜焯燙之後撈出備用！
  8.先把焯燙好的什錦放入雞蛋殼裡，再倒入凍汁！
  9.放到雞蛋架子上，等到凍汁冷卻之後放入冰箱冷藏一宿即可！
  10.成品欣賞！
  11.成品欣賞！
  12.成品欣賞！
  13.成品欣賞！
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