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用料胡蘿蔔適量西蘭花適量黑木耳適量洋蔥適量韭菜適量時蔬炒米粉的做法步驟1.先煮米粉，按包裝上的說明操作；時間不能長因為之後炒的時候還需幾分鐘；煮好的米粉過涼水，瀝干水份備用；……
1.先煮米粉，按包裝上的說明操作；時間不能長因為之後炒的時候還需幾分鐘；煮好的米粉過涼水，瀝干水份備用；
2.把菜炒好，先放洋蔥炒香，再放不容易熟的胡蘿蔔絲，炒兩分鐘后再放黑木耳，韭菜，西蘭花等，出鍋前加點鹽；炒得八成熟就好，盛出來備用；
3.在不粘鍋中放少許油，放蒜茸、蔥末和辣椒醬（或是干辣椒爆香也可以）炒香後放米粉，中火翻炒，不要糊鍋；然後倒入炒好的菜，少許醋，然後嘗嘗味道，淡的話再加點鹽就可以了。
1.米粉千萬不能煮熟，要不然炒的時候就會爛爛的黏在鍋里；
2.如果米粉煮過以後不立即炒，可以拌一點香油一面粘（但是只要煮的時候火候恰當就沒有問題）；
3.放醋會讓米粉味道很好，不過也許是個人愛好吧；
4.放辣椒醬可以加快代謝的速度，不用放多；
5.只要菜的量多於米粉的量就好，至少也要打個平手吧；
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