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海參烏冬面的材料:海參,麵條,有才,西紅柿,雞蛋,鹽,蔥,姜,生抽,蚝油,香油,高湯,香菜海參烏冬面的做法:1.做過到水燒開,水發海參用刀在內里劃上碎刀(方便入味),下入開水鍋中用水焯一下,撈出,水倒掉2.做過到水燒開,下入少許鹽和油,將……
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海參烏冬面的材料海參,麵條,有才,西紅柿,雞蛋,鹽,蔥,姜,生抽,蚝油,香油,高湯,香菜
海參烏冬面的做法
1.做過到水燒開,水發海參用刀在內里劃上碎刀(方便入味),下入開水鍋中用水焯一下,撈出,水倒掉
2.做過到水燒開,下入少許鹽和油,將油菜洗凈放到開水鍋中稍微燙一下撈出,西紅柿洗凈切寬片,雞蛋放到水中煮成荷包蛋
3.麵條加水、油煮九分熟,撈出放入大碗中
4.坐鍋倒少許油燒熱,下姜、蔥花爆鍋,加入生抽、蚝油、高湯及適量水,放入海參,中火煮5分鐘,下鹽、香油調味
5.煮好的麵條上面放上荷包蛋、青菜、西紅柿片,倒上海參及湯,上撒蔥花及香菜末即可
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