搓魚魚面

 寶貝喜歡吃麵食，尤其是各種各樣的，不喜歡吃麵食的我咋有個愛吃麵食的寶貝呢Y(^_^)Y

 主料

 麵粉150g 水80g

 輔料

 鹽少許 紅曲粉2g 香菜3～5根 蚝油1調羹 （蘸）醬油半調羹 香腸1小根

 搓魚魚面的做法

 1.集合：鹽、麵粉、水

 2. 鹽放人麵粉里，把麵粉中間扒一個小坑慢慢放水，一邊放水一邊用刮刀慢慢攪拌

 3. 揉麵糰大約十多分鐘的樣子，把揉好的麵糰分出三分之一放人紅曲粉揉均勻

 4.也可以用擀麵杖擀

 5. 把兩塊麵糰擀薄

 6.疊放在一起

 7.再用擀麵杖擀一下，讓它們更緊密的粘在一起

 8.切成小指粗的條

 9. 再切成拇指指甲大小丁

 10.用食指和中指輕輕的往兩邊搓

 11. 搓著就是兩頭尖中間粗了

 12.浩大的工程完成了

 13.開煤氣灶，在鍋里放水燒開，放少量的鹽在鍋里

 14.水開了放入魚面煮

 15.等魚面多浮起來后，再煮半分鐘，撈出瀝干水

 16.切了的香腸絲

 17.放入香菜、一勺蚝油、半勺醬油，攪拌均勻即可；喜歡辣也可以放一些，放什麼隨意搭配就行

 18.成品

 烹飪技巧

 方子是來自糖小餅的「我的第一本中式麵食書」里的哦！