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家燉雜拌魚

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家燉雜拌魚介紹

魚是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一，是進補的良好水產食品，不僅味道鮮美，而且還有保健功效。魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。不同的魚有不同的營養價值，將不同的魚放……

家燉雜拌魚詳細內容

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家燉雜拌魚

 魚是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一，是進補的良好水產食品，不僅味道鮮美，而且還有保健功效。魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。不同的魚有不同的營養價值，將不同的魚放在一起燉營養更是豐富喲！

 主料

 鱸魚150g 梭魚150g

 輔料

 花生油15毫升 醋10毫升 醬油15毫升 料酒8毫升 蔥8g 姜5g 蒜5g 鹽1g 胡蘿蔔10g

 家燉雜拌魚的做法

 1.準備食材。

 2.熱鍋放油，放入魚塊。

 3.依次放入料酒、醋和醬油。

 4.放入蔥、姜、蒜。

 5.加入適量水。

 6.燉至湯汁濃稠一些時加入少許鹽即可。

 7.裝入盤中，放入胡蘿蔔絲和蔥末即可，味道鮮美的一道海鮮菜來嘍！

 烹飪技巧

 燉魚得用小火，燉制時間要充分，細火慢燉，魚才會入味，鮮香。

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