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蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，用鹽焗烤的做法保證蝦肉本身的鮮美，方便快捷，既可做家常菜，又適合宴客。主料&nb……
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蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，用鹽焗烤的做法保證蝦肉本身的鮮美，方便快捷，既可做家常菜，又適合宴客。
主料
蝦500g
輔料
鹽5g 姜5g 蔥5g 料酒50g
鹽烤蝦的做法
1.蝦洗凈，去掉蝦須，挑去蝦線后瀝水備用（嫌麻煩也可以不挑蝦線）
2.將蝦用蔥、姜、料酒拌勻腌制10到20分鐘
3.用牙籤從蝦尾部刺入直到頭部，將蝦串好
4.烤盤鋪錫紙，亞光面接觸食物
5.撒上鹽
6.烤箱預熱200度，烤10~15分鐘即可
7.烤好的蝦，紅紅的顏色很討喜
烹飪技巧
這種做法的蝦最好選擇鮮活的蝦，口感味道都會很好。活蝦不好穿牙籤，可以放冰箱冷凍10分鐘，蝦就暈暈地不動了，但又不會死，保持鮮活
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