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雪菜剁椒遇冬筍

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雪菜剁椒遇冬筍介紹

雪菜剁椒遇冬筍的原料：雪菜（雪裡蕻）一袋200克、冬筍一個、大蔥數片、剁椒2大勺、鹽1茶匙（5克）、糖1茶匙（5克）、雞精少許、香油少許如何做雪菜剁椒遇冬筍：1）冬筍洗凈切成小丁，放入沸水中焯2分鐘后，撈出瀝干水……

雪菜剁椒遇冬筍詳細內容

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雪菜剁椒遇冬筍

雪菜剁椒遇冬筍的原料：

雪菜（雪裡蕻）一袋200g、冬筍一個、大蔥數片、剁椒2大勺、鹽1茶匙（5g）、糖1茶匙（5g）、雞精少許、香油少許

如何做雪菜剁椒遇冬筍：

1.冬筍洗凈切成小丁，放入沸水中焯2分鐘后，撈出瀝干水份備用。

2.大火加熱炒鍋中的油，待油6成熱的時候調成中火，放入大蔥片，爆香后倒入冬筍丁煸炒2分鐘，再加入剁椒和雪菜。

3.翻炒幾下后，調入鹽和糖，繼續炒2分鐘關火，撒少許雞精和香油即可。

羅嗦一下：

1.各地售賣的雪菜鹹度不一，記得酌量加鹽哦！

2.炒筍時，不要大火爆炒，用中火可以使筍保持白嫩的顏色。

趕快試試吧，做一道屬於你的雪菜剁椒遇冬筍。

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