瓜條蟹味菇

蟹味菇我非常愛吃，口感嫩嫩的，而且鮮味很足，炒食做湯我都喜歡，今天用黃瓜條搭配放了一點豬肉炒的，味道很贊。 新儂蟹味菇非常新鮮，配著小小嫩嫩的荷蘭瓜真的非常不錯。

瓜條蟹味菇用料工具

材料 蟹味菇 (400g)
調料 荷蘭瓜 (100g) 豬肉 (80g) 蔥姜 (20g) 生抽 (20g) 澱粉 (5g) 鹽 (2g) 紅花籽油 (20g)
做法 不粘鍋

瓜條蟹味菇的做法:

  1.準備好新儂蟹味菇、荷蘭瓜、紅花籽油、鹽、澱粉、蔥姜、豬肉、生抽。   2.荷蘭瓜切條、豬肉切粗絲、蔥姜切末備用。   3.蟹味菇掰開洗乾淨然後控干水分備用。   4.豬肉絲用澱粉和生抽抓勻   5.先將蟹味菇用開水焯燙幾秒鐘撈出來控干水分備用。   6.炒鍋燒熱加入紅花籽油   7.油熱以後下入豬肉絲煸炒   8.豬肉變色後下蔥生薑末爆鍋   9.然後下入控干水分的蟹味菇煸炒幾下   10.加入生抽   11.再加2g鹽翻炒   12.最後加入黃瓜條   13.翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

我喜歡黃瓜條脆脆的口感所以後加，你可以隨自己喜好選擇何時加。

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