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用料花蟹 2隻內脂豆腐 1盒生菜適量蘑菇適量木耳2朵蔥段適量薑絲適量鹽適量食用油少許花蟹豆腐煲的做法步驟1.花蟹拆散，蟹蓋、蟹身成5瓣，蟹螯用剪刀剪裂。……
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1.花蟹拆散，蟹蓋、蟹身成5瓣，蟹螯用剪刀剪裂。
2.豆腐切小塊，木耳撕小片，蘑菇洗凈。
3.除生菜外所有材料入鍋，中火煮開后撈去浮沫轉小火燉35分鐘，加入生菜煮滾即可。
1.盡量選用新鮮蘑菇，以味道平和的品種為最好，以免掩蓋了花蟹的鮮味。
2.可按自己的口味添加少許料酒去腥，個人推薦不加為好。
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