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用料牛肉餡200g北豆腐1盒胡蘿蔔2根油豆皮200g扎松肉的做法步驟1.把北豆腐用勺搗碎胡蘿蔔切成末（越碎越好）一起加到肉餡里攪拌，如果有點干可適當加點水，或者直接把豆腐盒裡的水加進去如果材料很多的話……
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1.把北豆腐用勺搗碎胡蘿蔔切成末（越碎越好）一起加到肉餡里攪拌，如果有點干可適當加點水，或者直接把豆腐盒裡的水加進去如果材料很多的話也可以加個雞蛋清這樣比較嫩；如果沒有以上如果就加鹽、一點點醬油（上色增香用）、味精、胡椒、生薑末拌勻；
2.把豆皮攤開切整齊準備一點水澱粉均勻灑在攤開的豆皮上然後把和好的餡料鋪在豆皮上面再灑一層水澱粉、再鋪一層豆皮然後輕輕壓緊切成小條；
3.油鍋加熱下鍋煎熟后瀝干多餘的油即可。
北豆腐一盒 我實際上只用了一半（要說明一下：正宗的做法是加XX來著，哦~~ 我忘了怎麼念了，不過據說北豆腐和饅頭都行）。
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