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干椒干鍋魚頭的主料：魚頭(適量)干椒干鍋魚頭的調料：鹽(適量)茶籽油(適量)干辣椒(適量)青椒(適量)薑片(適量)醬油(適量)味精(適量)做干椒干鍋魚頭所需廚具：炒鍋、煮鍋、不粘鍋干椒干鍋……
干椒干鍋魚頭的材料
魚頭(適量)干椒干鍋魚頭的調料
鹽(適量) 茶籽油(適量) 干辣椒(適量) 青椒(適量) 生薑片(適量) 醬油(適量) 味精(適量)做干椒干鍋魚頭所需做法
炒鍋、煮鍋、不粘鍋干椒干鍋魚頭的做法步驟
1.魚頭一個斬塊，
2.備干辣椒，生薑片，青椒，
3.燒油放進生薑片，干辣椒炒香。
4.倒進魚頭，
5.均勻地撒上精鹽煎片刻。
6.翻面，再煎片刻。
7.淋上醬油，
8.炒勻，
9.移鍋邊，放進辣椒炒勻，在辣椒上放點鹽讓辣椒入味，炒勻，
10.再混炒，放點清水煮一分鐘，
11.調進雞精或味精，
12.燒開出鍋。
13.好香辣的魚頭，。
小貼士
魚頭用油兩面煎黃不會有腥味。
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