煎三文魚骨豆腐

準備時間：30分鐘-1小時

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

煎三文魚骨豆腐的簡介：

電腦里存了好幾個三文魚骨菜譜，可見我對三文魚骨是多麼的喜愛！這不，前天又去買了四公斤回來！
這道菜是剛搬來不久家裡許多東西都沒弄的時候拍的，當時院子里的草剛剛被鏟掉，鋪上了沙子準備鋪水泥。如我就在這種環境下拍了這道菜，雖然拍照條件不比原來房子方便，但拍出來的效果還算可以。
除了三文魚骨之外，豆腐也是我喜愛的食材之一。我用清淡無味的豆腐與鮮美無比的三文魚骨搭配在一起，煎得焦黃香香的真好吃。

煎三文魚骨豆腐的食材：

煎三文魚骨豆腐的做法步驟：

1.食材之一：三文魚骨一條。

2.切成段用少許鹽與黑胡椒粉腌製備用。

3.滑豆腐一盒。

4.將豆腐切薄片，另外備少許生薑片。

5.燒熱鍋倒入橄欖油後放入三文魚骨。

6.煎好一面反轉煎另一面的時候放入生薑片。

7.將煎好的三文魚骨撥到一邊，放入豆腐。

8.反轉煎另一面豆腐的時候，加入少許淮鹽。

9.煎的過程需要輕輕翻動，豆腐呈金黃色即可熄火。

小貼士

煎豆腐的時候是懶人方法將三文魚骨繼續留在鍋內，若想豆腐煎得好看些，可將三文魚骨取出再煎豆腐。