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難度：初中水平人數：2人份口味：咸鮮味準備時間：數小時烹飪時間：
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難度：初中水平
人數：2人份
口味：咸鮮味
準備時間：數小時
烹飪時間：<30分鐘
「蛤蜊和紫菜不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。」
蛤蜊300g
紫菜5g
食鹽1/2茶匙
姜1小塊
香菜2根
芝麻油1茶匙
花蛤紫菜湯的家常做法，花蛤紫菜湯怎麼做好吃
1.提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子將花蛤表面清洗乾淨
2.準備好紫菜，香菜洗凈切成段
3.鍋中注水，加入生薑片燒開
4.下入洗凈的花蛤
5.煮至開口立即撈出
6.把煮花蛤的湯汁過濾
7.過濾的湯汁再燒開，下入紫菜煮至2分鐘
8.再下入煮開口的花蛤
9.加入鹽，再燒開，關火，撒上香菜段
10.淋上麻油即可
花蛤要提前用淡鹽水泡至2小時以上。焯煮時開口時間先後不一，開一個，撈一個。
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