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用料草魚1塊老火白粥3碗油條0.5條香菜1根香蒜1根花生米1把姜3片鹽適量熟植物油適量雞精適量白鬍椒粉適量黃酒適量花生魚蓉粥的做法步驟1.材料集合圖。2.魚……
1.材料集合圖。
2.魚(很大塊的話片成兩片)冷水下入鍋中,放入一大匙黃酒,開大火煮至水滾即可撈出。
3.用筷子將魚撥出來,把魚剌分離。(魚剌,魚骨,魚皮,魚肉黑色部分都不要)。
4.把分離出來的魚肉,放入碗中用手抓碎。
5.準備好的老火白粥,放入生薑絲煮滾3分鐘。
6.熄火,把剛做好的魚蓉放入粥內,攪拌開來,放入鹽,雞精,白胡椒粉調味。盛入碗內,要吃的時侯灑上油炸的花生米,和香蔥,香菜,油條即可。
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