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用料雞脯肉50克甜玉米適量澱粉2小匙清水2大匙料酒1大匙鹽1大匙糖1大匙家常玉米雞丁的做法步驟1.甜玉米、雞脯肉分別洗乾淨備用。2.澱粉和清水混合成水澱粉，雞脯……
喜歡這些美食嗎？
1.甜玉米、雞脯肉分別洗乾淨備用。
2.澱粉和清水混合成水澱粉，雞脯肉切成小粒，用水澱粉抓勻，腌制20分鐘。
3.鍋里熱油，倒入雞丁翻炒到顏色變白立即關火，瀝油盛出備用。
4.倒入甜玉米翻炒，再加些清水，滾了以後，加鹽和糖，再倒入雞丁烹入料酒，翻炒均勻即可。
1.通常雞肉的上漿會用到蛋清，我省去了，只用了水澱粉，效果也很好。
2.先將雞肉炒熟，然後盛出。接著炒配菜，快要熟時再倒入雞肉翻炒即可，這樣炒出的肉質才會嫩，此方法適用於所有肉類炒菜。
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