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黃豆燜仔雞

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黃豆燜仔雞介紹

用料仔雞1隻桂皮適量八角適量香葉適量干辣椒適量黃豆燜仔雞的做法步驟1.仔雞一隻,切塊洗凈,濾干血水.用蔥,姜,料酒,老抽腌漬15分鐘.因為雞十分容易入味,所以腌漬的過程我也經常省略……

黃豆燜仔雞詳細內容

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黃豆燜仔雞

用料: 仔雞1隻; 桂皮適量; 八角適量; 香葉適量; 干辣椒適量

黃豆燜仔雞的做法步驟: 1.仔雞一隻,切塊洗凈,濾干血水.用蔥,姜,料酒,老抽腌漬15分鐘.因為雞十分容易入味,所以腌漬的過程我也經常省略.^-^; 2.黃豆泡發,瀝水待用.; 3.蔥切段,生薑切片,蒜剝整顆,另花椒,桂皮,八角,香葉,干辣椒適量.; 4.鍋內放適量油,燒7成熱後放入雞塊和2中的材料,煸出雞里的油份.; 5.依次放入老抽,料酒,白糖,雞粉,十三香和郫縣豆瓣把雞炒入味,再倒入泡好的黃豆翻炒一會兒.; 6.倒入適量開水,和雞塊齊平即可.注意水多了會影響黃豆的口感.; 7.等水再次沸騰后,將其倒入壓力鍋中燜12-15分鐘即可.無聊的一張照片~就一鍋...幸好也照到了我家電磁爐,讓我記得要有電才能做飯~; 8.12分鐘過去了,終於做好了,可以吃了.拌上碗米飯,現在才明白什麼叫"最美家常菜"~

小貼士: 生菜是拌生的，不習慣的可以在佐料浸泡下，等一會兒再吃哦。

@黃豆燜仔雞

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