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用料鹽適量料酒適量生抽適量黃豆燉豬肝的做法步驟1.將豬肝在水龍頭下沖洗10分鐘，然後切片用淡鹽水浸半小時，其間不時換水至水清。2.將豬肝焯水，再加入適量鹽和料酒腌片刻。 ……
1.將豬肝在水龍頭下沖洗10分鐘，然後切片用淡鹽水浸半小時，其間不時換水至水清。
2.將豬肝焯水，再加入適量鹽和料酒腌片刻。
3.黃豆用清水浸1小時。
4.將黃豆放入砂煲中，加入適量清水煮至皮烈豆熟。
5.加入豬肝、鹽、生抽，煮沸後轉小火燉半小時即可。
燜豬手的時候時間一定要夠，否則會不入味。
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