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用料菜心250g食用油適量鹽適量姜1塊鹽水菜心的做法步驟1.準備菜心和姜塊。2.把菜心去掉老的菜頭，放清水裡泡幾分鐘，再清洗乾淨。3.洗凈的菜心，姜塊去皮切成絲。……
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1.準備菜心和姜塊。
2.把菜心去掉老的菜頭，放清水裡泡幾分鐘，再清洗乾淨。
3.洗凈的菜心，姜塊去皮切成絲。
4.鍋內加入適量的油燒熱，再放入生薑絲炒出香味。
5.然後加入適量的清水。
6.再加入鹽。
7.然後蓋上鍋蓋燒開。
8.燒開后倒入菜心。
9.最後把菜心煮熟即可。
菜心很嫩，煮的時間無需太長，煮太久會變黃和變軟，口感不好。
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