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用料牛肉餡50g豬肉餡50g雞蛋10g麵包糠50g洋蔥140g牛奶40ml黑胡椒適量鹽適量醬油適量烤牛肉丸的做法步驟1.把50克麵包糠放入小碗中，加少許鹽和黑胡椒碎……
1.把50g麵包糠放入小碗中，加少許鹽和黑胡椒碎攪拌均勻，再倒入牛奶或清水，混合後放置6-10分鐘。
2.洋蔥洗凈，切碎。
3.把牛肉餡、豬肉餡、洋蔥碎、雞蛋液混合，攪拌均勻，可以給肉餡再調一下味，加一點鹽和黑胡椒，然後再倒入剛才處理過的麵包糠繼續攪拌均勻。分兩次調味的話，每次都要注意加調料的量。
4.然後將肉餡製成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一點油或水免得肉餡粘糊糊的粘手。
5.做好的肉丸可以烤，可以用平底鍋煎，還可以先用鍋煎再放進烤箱烤。烤的話，200度烤20分鐘左右。煎的話中小火就可以了，可用黃油來煎。
6.烤好或煎好的肉丸可以再做個醬汁，我喜歡放進做意麵的茄汁里煮一煮，讓它們裹上一層酸甜的蕃茄汁配著麵條一起吃。看看肉丸的材料和做法，其實就是瑞典肉丸的做法~
香味撲鼻，兒童的最愛哦
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