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椰子烏雞湯

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椰子烏雞湯介紹

椰子烏雞湯的功效與作用：椰子：補脾、益腎、通乳紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表椰子烏雞湯的製作材料：烏雞半隻椰子1個紅棗5粒枸杞適量姜適量鹽適量椰子烏雞湯……

椰子烏雞湯詳細內容

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椰子烏雞湯的功效與作用

椰子：補脾、益腎、通乳

紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

椰子烏雞湯的製作材料

烏雞半隻 椰子1個 紅棗5粒 枸杞適量 姜適量 鹽適量

椰子烏雞湯的家常做法

1.準備好材料烏雞斬件、椰子去硬殼倒出椰子汁、椰子肉切條形、紅棗去核、枸杞、姜切片

2.烏雞焯水(飛水)

3.烏雞過冷水、清洗乾淨

4.把烏雞、椰子肉、紅棗、枸杞、姜放入紫砂鍋內

5.加入適量清水、(紫砂鍋煲湯水份不容揮發、適量放清水)

6.紫砂鍋調到「湯/粥」、煲1-2小時、(用電壓鍋煲40-60分鐘)

7.倒入椰子汁、煲10分鐘即可、飲用前放鹽

8.成品、清甜的椰子烏雞湯

小貼士

1.怕湯油膩的話可以去掉烏雞皮。

2.椰子外殼很硬、沒有開椰子工具很難開、買時叫老闆開好外殼、椰子煲湯要選擇老椰子、拿起搖一搖、就能聽到裡面的水份也就是椰子汁有多少了、椰子水份多較沉的是好椰子。

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