魚香瓜條

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魚香瓜條介紹

用料黃瓜200克土豆150克尖椒75克魚香瓜條的做法步驟1.將所有的原料洗凈。土豆去皮切條,黃瓜、尖椒切條。2.凈鍋上水,倒入色拉油燒熱,下入土豆炸至成熟,撈出瀝油。再下入黃瓜……

魚香瓜條詳細內容

魚香瓜條
用料
黃瓜200g
土豆150g
尖椒75g
 
魚香瓜條的做法步驟

1.將所有的原料洗凈。土豆去皮切條,黃瓜、尖椒切條。

2.凈鍋上水,倒入色拉油燒熱,下入土豆炸至成熟,撈出瀝油。再下入黃瓜、尖椒滑油,撈起控油備用。

3.鍋內留底油,下干紅椒、蒜蓉、辣豆瓣醬爆香,下入黃瓜、土豆、尖椒,調入鹽、味精、米醋、白糖翻炒至成熟,裝盤即可。

小貼士

炸雞米花的時候油溫要低,要用中小火慢炸,否則油溫高、火候大,雞塊容易出現外糊里生的情況。