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用料高粉250克蛋1隻奶粉10克鹽3克砂糖25克牛奶140克酵母5克黃油35克紅糖薯心包的做法步驟1.除黃油外所有材料混合,酵母溶於溫牛奶中，混合成基本光滑麵糰，揉入室溫軟化的黃油。……
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1.除黃油外所有材料混合,酵母溶於溫牛奶中，混合成基本光滑麵糰，揉入室溫軟化的黃油。
2.糅、摔、拉、蹂躪后扯出還不夠光滑的膜，直到扯出平滑破洞邊緣光滑薄膜（熱帶魚說她買的麵包專用粉十五到二十分鐘就能拉出薄膜，我還沒買過，所以至少都要四五十分鐘才能出現）。
3.揉出薄膜后成光滑麵糰，蓋緊保鮮膜，天冷時放在溫水裡關在密閉的微波爐里。
4.發酵至兩倍大，手戳進去無回彈就發好了。這個是刷表層的蛋液加了少許牛奶。
5.將餡料是紅心紅薯泥加少許煉乳或奶油比較好，用麵皮包好
6.柔成麵糰，塗上黃油。
7.最後放進微波爐烘烤。
1.茄子容易變黑，可放入適量的醋
2.最後放入蒜末，蒜香濃郁
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