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用料竹筍250g蠶豆150g高湯適量鹽適量料酒適量油適量澱粉適量春筍燴春豆的做法步驟1.竹筍剝殼焯水，切成指甲片2.蠶豆瓣剝殼剝衣，過油撈出3.鍋內……
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1.竹筍剝殼焯水，切成指甲片
2.蠶豆瓣剝殼剝衣，過油撈出
3.鍋內加高湯煮開，放筍片蠶豆，加鹽，調味，灑料酒增香
4.勾芡裝盤即可
筍要用水燙過味道才好。
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