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平底鍋版鹽焗蟶

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平底鍋版鹽焗蟶介紹

用料海蟶500g鹽1包蔥花適量平底鍋版鹽焗蟶的做法步驟1.準備一包鹽2.海蟶事先用淡鹽水浸泡吐盡雜質，然後表面用刷子清洗乾淨。用小刀在蟶殼中間的連接處輕巧地劃一刀（不要划斷……

平底鍋版鹽焗蟶詳細內容

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平底鍋版鹽焗蟶
用料
海蟶500g
鹽1包
蔥花適量
 
平底鍋版鹽焗蟶的做法步驟

1.準備一包鹽

2.海蟶事先用淡鹽水浸泡吐盡雜質，然後表面用刷子清洗乾淨。用小刀在蟶殼中間的連接處輕巧地劃一刀（不要划斷）

3.將海鹽均勻地鋪在平底鍋底，然後將處理過的蟶一一擺放好

4.小火，烤5--7分鐘左右

5.撒上蔥花再烤1-2分鐘左右就可以了

小貼士

舞語：

1.這個平底鍋是袖珍版的，大概直徑有20-25厘米，(具體我還真沒有量啊，差不多這樣）一包鹽的量剛好

2.一定要小火，因為這個鍋底很薄啊，不如鐵板，如果火太大就容易烤糊了

3.在蟶殼的連接處事先劃一刀，這樣烤好的蟶仍然能保持合上的狀態，殼就不會張開影響成品美感

4.做鹽焗蟶的材料盡量不要太小個，而且要夠新鮮才好

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