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用料明筍400g香菇80g豬肉100g味精適量醬油適量料酒適量明筍香菇的做法步驟1.香菇先泡發。豬肉切小切，皮的當油，瘦的放在筍中炒/2.明筍放在鍋中煮后，用水多衝洗幾次……
1.香菇先泡發。豬肉切小切，皮的當油，瘦的放在筍中炒/
2.明筍放在鍋中煮后，用水多衝洗幾次
3.皮肉放在鍋入煎油
4.再倒入明筍，翻炒，加入料酒，鹽。
5.再倒入香菇，加入適量水。
6.煮十五分鐘后，放入一點醬油提色。加味精。可裝盤了。
明筍一定要用水煮過，並沖洗，不然有股燥味。而且油一定要多，因為筍比較吃油的。油少了也不好吃的
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