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用料排骨300克無錫醬排骨的做法步驟1.排骨300克洗凈2.加生薑,蔥,冷水下鍋煮開,3.去浮末4.下油鍋小炸(這時放點鹽,不會炸鍋,也省得再放鹽了,)……
1.排骨300g洗凈
2.加生薑,蔥,冷水下鍋煮開,
3.去浮末
4.下油鍋小炸(這時放點鹽,不會炸鍋,也省得再放鹽了,)
5.取出
6.鍋內少許底油,下八角,生薑炸出香味
7.倒入排骨小炒,下糖2勺,
8.加入料酒少許,老抽少許,
9.清水2杯,中火30分鐘即可。(用筷子戳動即可,也可多煮會兒,)
1.姜切成更和胡蘿蔔一樣的片更好看。
2.臘肉是鹹的,不用放鹽,蔬菜上稍微放一點鹽就可以了。
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