無錫醬排骨

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無錫醬排骨介紹

用料排骨300克無錫醬排骨的做法步驟1.排骨300克洗凈2.加生薑,蔥,冷水下鍋煮開,3.去浮末4.下油鍋小炸(這時放點鹽,不會炸鍋,也省得再放鹽了,)……

無錫醬排骨詳細內容

無錫醬排骨
用料
排骨300g
 
無錫醬排骨的做法步驟

1.排骨300g洗凈

2.加生薑,蔥,冷水下鍋煮開,

3.去浮末

4.下油鍋小炸(這時放點鹽,不會炸鍋,也省得再放鹽了,)

5.取出

6.鍋內少許底油,下八角,生薑炸出香味

7.倒入排骨小炒,下糖2勺,

8.加入料酒少許,老抽少許,

9.清水2杯,中火30分鐘即可。(用筷子戳動即可,也可多煮會兒,)

小貼士

1.姜切成更和胡蘿蔔一樣的片更好看。
2.臘肉是鹹的,不用放鹽,蔬菜上稍微放一點鹽就可以了。